Nyheter
Äntligen är våra nyrenoverade hotellrum klara!
Under december månad har vi renoverat flertalet av våra hotellrum, nya fina badrum och rummen i charmig stil med hög komfort.
Av våra 18 hotellrum har vi nu 6 Whiskyrum och 3 Trappistrum färdiga för att ge dig och dina gäster en trevlig övernattning hos oss på wärdshuset.
På morgonen äter ni från vår härliga frukostbuffé i lantlig stil, som med allt annat i verksamheten så använder vi oss till största delen av ekologiska och närproducerade råvaror.
Varmt välkommen att boka övernattningar, middagar & dryckesprovningar på 0370-80320
Bredaryds Wärdshus på Trappister i Belgien
Krögarna Helena Hugo & Viktor Bergman från Bredaryds Wärdshus har just hemkommit efter 1 vecka på besök hos de överjästa ölens mästare - Trappistklostren!
Samtliga Trappistkloster besöktes i Belgien samt ett i Holland, det var en smått euforisk känsla och en fanatstisk resa och möten med munkarna som hängivit sina liv åt böner & arbete " Ora et Labora "
Arbetet består till stor del av att producera öl & ostar, vilka samtliga avsmakades.
I södra Belgien besöktes Orval och Rochefort för vidare resa mot Chimay på västflanken.
Det legendariska Westvleteren i nordväst endast någon mil från franska gränsen är ett Mecka för deras öl som blivit klassad som världens bästa öl Westvleteren 12, detta öl som även är det mest svårtillgängliga i världen och är förbjudet att bedriva kommersiell verksamhet med i Belgien vilket därmed utgör en attraktivitet utan dess like just för att få prova detta unikum.
Själva vill munkarna på WV endast tjäna Gud och brygger sitt öl endast för att kunna driva runt sin klosterverksamhet & bidra till välgörenhet varför man nog nog måste se dem som " Victims of their own success"
Vidare besöktes även Westmalle, Achel och till slut La Trappe i Holland.
Självklart passade de på att besöka vidare kollegor på bla. Duvel, Grimbergen & Maredsous.
Krögarna Helena Hugo & Viktor Bergman som själva brygger sitt öl på Bredaryds Wärdshus "är lyriska efter sina möten med deras underbara drycker, fantastiska ostar och natursköna kloster med rum för tid och eftertanke" och naturligtvis "otroligt inspirerade för de egna brygderna".
Bredaryds Wärdshus fick Entreprenörspriset 2011
Helena Hugo på Bredaryds Wärdshus tilldelades Centerpartiets Entreprenörspris 2011
I motiveringen nämns det arbete som läggs ned på kundfokus, ekologiska råvaror & råvaruproducenter i närområdet. I utmärkelsen skrivs även att " Helena Hugo är en stolthet för bygden"
Helena själv säger "den här typen av uppskattning gör att man blir glad och stolt över att det hårda arbetet hon & krögarkollegan Viktor med personal lägger ned på sin verksamhet uppskattas" och att " det är glädjande att så många människor förstår vikten av att gynna de duktiga producenter som finns i området, Småland är en fantastisk region att vara verksam i - vår natur & omgivning erbjuder allt man kan önska"
Benromach Fellowship Award 2011 till Bredaryd!
Helena Hugo på Bredaryds Wärdshus var en av de 3 mottagarna av Benromach Fellowship Award 2011. Priset delades ut av Michael Urquhart, Gordon McPhail & Thomas Kuuttanen, Symposion International AB under helgens whiskymässa på Viking Cinderella där sammanlagt 3000 whiskyentusiaster samlats.
Priset är ett stipendium med resa till Benromach distillery och utbildning i produktionen på destilleriet.
Motiveringen lyder " Helena Hugo is a unique personality, restaurateur and whisky ambassador. Helena has created a venue for whisky lovers in the middle of the Swedish countryside. Bredaryds Wärdshus is a Mecca for connoisseurs offering great food, a micro-brewery and an excellent whisky selection. Attending whisky education courses, both in Sweden and Scotland, helps develop the knowledge of members staff and supports them in delivering exceptional customer service"
De övriga två pristagarna är Emma Andersson, chefredaktör på "allt om Whisky" samt Susan Stenström, Friiberghs Herrgård.
Årets företagare 2010 - In Business Helena Hugo
På Torsdagen mottog Helena Hugo, Bredaryds Wärdshus utmärkelsen " Årets företagare 2010" av Värnamo Näringsliv.
Motiveringen till utmärkelsen lyder " För att hon på ett föredömligt sätt tagit sig an en stor utmaning och lyckats skapa ett företag som genomsyras av ett brinnande engagemang med kunden i fokus. Med höga ambitioner, stark vilja och stor kompetens inom sitt område ser vi Helena som en förebild för många. Hennes stora intresse för ekologiskt och närproducerat borgar för en hållbar framtid och kunden kan alltid förvänta sig hög kvalité och utmärkt service"
Det var i samband med In Businessdagen som priset delades ut och syftet är att uppmärksamma en person som genom sitt företagande kan ses som en god förebild.
Världens äldsta whisky avsmakad!
Bredarydskrögarna Helena Hugo & Viktor Bergman flög lördagen den 23 Oktober med ett chartrat plan till Aberdeen Skottland tur & retur samma dag för att prova 1 cl var av världens äldsta whisky Mortlach 70 år!
Tillsammans med delar av Sveriges whiskyelit, dryckesjournalister och filmteam flög Helena Hugo & Viktor Bergman till Aberdeen, Skottland för att prova Gordon MacPhails 70 åriga Mortlach.
Michael Urquhart som ledde provningen var rörd över stunden då han öppande buteljen vars innehåll blivit lagt på fat av hans Farfar för 70 år sedan.
Gordon & MacPhail är ett familjeföretag som drivs i 4:e generationen.
En magisk upplevelse att avnjuta dessa delikata droppar som fortfarande efter så många år på fat hade en ungdomlig fräschör, fruktig vaxkänsla och en spännande kryddighet. För den som känner sig manad kan man beställa denna butelj ( ett fåtal kvar) till priset av 130000 SEK.
Under resan gjordes även ett världsrekordförsök i whiskyprovning på hög höjd under flygturen, Guiness rekordbok mottar i veckan anmälan för försöket där man provade tre olika sorter.
Arrangör av resan var Symposiums Thomas Kuttanen & Magnus Fagerström
VM i Maltwhisky på Bredaryds Wärdshus
Den 20 Oktober står Bredaryds Wärdshus som plats för en av deltävlingarna i VM i Maltwhisky. Du kan som anmäld deltagare vara med och rösta fram de två singel malt du tycker är bäst i kvällens startfält bestående av Springbank - Hazelburn - Kilkerran - Glen scotia - Bladnoch.
Henrik Aflodal, en av Sveriges främsta whiskykonnäsörer leder sitt VM i Maltwhsiky genom Sverige i 22 delprovningar och totalt 110 destillerier utmanar varandra.
Den 20 Oktober är du välkommen till Bredaryds Wärdshus!
Anmäl dig på 0370-803 20, kostnad 350:-
DAGENS LUNCH PÅ BREDARYDS WÄRDSHUS
Efter sommaruppehållet öppnar Wärdshuset återigen upp för sin lunchverksamhet Måndag - Fredag 11.30-13.30.
Tyngdpunkten ligger som i hela vår verksamhet på vällagade rätter med närproducerat & ekologiskt tänk.
För Dig som tycker att maten spelar roll!
På Wärdshuset äter Du och Dina gäster lunch i lugn & trivsam miljö med god service och tallriksservering på varmrätten. Ni förser er med sallad från vårt härliga buffébord med råvaror från lokala producenter, hembakat bröd och varje dag ingår dagens förrättssoppa. Du väljer mellan 2 rätter, förutom ovanstående ingår även måltidsdryck samt kaffe & hembakad kaka.
Är Ni ett större sällskap eller att Du har med Dig gäster rekommenderar vi bordsbeställning för att just Ert bord ska finnas tillgängligt vid ankomst.
Dagens lunch kostar 88:-, lunchhäfte med 11 biljetter 850:- ( 77:- per lunch)
Varmt välkomna till oss på Wärdshuset i Bredaryd!
Helena & Viktor med personal
BREDARYDS WÄRDSHUS NOMINERAT TILL HEDERSPRIS!
Helena Hugo på Bredaryds wärdshus är nominerad utav Wexio maltwhiskysällskap till Wexiofestivalens hederspris. Motiveringen lyder "för att ha utvecklat Sveriges bästa öl & whiskykrog"
Wexio whiskyfestival hålls för första gången helgen den 9-10 April. Sällskapet är ett av de främsta i Sverige och kända för sina exklusiva provningar och kunniga deltagare.
Man räknar med 3000 besökare under helgen.
Ett hederpris ska utlämnas till de som anses av klubbens medlemmar gjort betydande insatser för svensk whiskyindustri.
Helena Hugo på Bredaryds Wärdshus är nominerad i hedersvärt sällskap av
Anders Gjörling, Thomas Kuuttanen Symposion, Thomas SundblomClydesdale, Systembolaget Samarkand, Patrik Strandberg, Maxxium.
Helena säger "att hon är otroligt smickrad av att nomineras bland denna eminenta whiskyelit, genom denna entuisiasm som finns att sprida maltdryckens budskap i landet kommer alla maltfantaster att gynnas"
Bredaryds Wärdshus lär ut Whisky i radion!
Efter hösten Lilla Ölskolan på SR P4 Jönköping så fortsätter Bredaryds Wärdshus maltfantast Helena Hugo att prata maltdrycker i radio. Under våren kommer ni följa henne och programledare Agneta Ekströms provningar av all världens whisky.
Programmen sänds hela våren Fredagar mellan 10.30-11.00.
För dig som vill komma till Wärdshuset och prova just whisky finns våra populära kombiprovningar. Då börjar man att prova 4 olika öl tillsammans med plankstek med Småländsk oxfilé. Efter kaffe & choklad fortsätter vi i bryggerimatsalen med att prova 4 olika whiskies. Provningen är bokningsbar Måndag till Lördag och kostar 595:-per person. För dig som kommer på helgen och även vill övernatta har vi ett paketpris där du betalar 1150:- per person med del i dubbelrum, frukost samt kombiprovningen med middag.
Nytillskott i engelsk stil på Bredaryds Wärdshus!
Fredag den 27 November öppnar portarna upp för Wärdshusets nya pub.
En pub i Skotsk/engelsk still som är inspirerad av våra mångtaliga resor till vårt favoritland i charmig miljö...
Den 27 November slår alltså portarna äntligen upp för Bredarydsbornas nya samlingsplats, en lillebror till Wärdshuset med ett enklare koncept för dig som vill njuta en öl tillsammans med dina vänner i en charmig miljö.
Tyngdpunkten kommer naturligvis fortfarande vara på Öl & Whisky men i betydligt mer basic stil. Pubmenyn beställer du ifrån i baren.
Perfekt för kompisgänget som vill spela brädspel, men även vill vara på lokal.För er som ska vidare på ett arrangemang men vill träffas upp för en öl innan!
Den separata ingången gör att restauranggästerna inte störs av dropin gäster till puben och den kommer att hålla öppet ett visst antal dagar per säsong. Möjlighet kommer även att finnas för den som vill "abonnera" puben för fester, samlingsträffar etc. Puben rymmer 150 gäster.
För dig som tex fyller år men inte känner för att hålla stor fest kan du bjuda in dina vänner till puben där var och en köper sin egen öl och ni får ända tillfälle att träffas!
Musiken väljer ni själva i form av vår vägg jukebox!
Stängningstiden är satt till klockan 24.00 så att vi inte stör våra hotellgäster och så att den som vill vidare till något annat ställe ändå hinner!
Bredaryd Wärdshus i Lilla Ölskolan på SR Jönköping
För dig som vill lära dig mer om öl, rekommenderas Lilla Ölskolan som sänds på radio nu under hösten Fredagar mellan klockan 10.30-11.00 i P4 Jönköping.
Krögare & Maltfantasten Helena Hugo guidar under 12 veckor lyssnaren & programledaren Agneta Ekström genom ölets värld.
Självklart kan ni besöka oss på Wärdshuset för en smakupplevelse med såväl öl som Whisky - Väl Mött!
Bredaryds Wärdshus i media
Under 2008-09 har Bredaryds Wärdshus fått mycket bra kritik i media och böcker. Vi kan stolt sträcka på oss och ta åt oss av vad de skriver om Wärdshuset.
Här är citat hämtade ur:
Sveriges WHISKYkrogar av Dag Lennartsson 2008
”Det är sällan man träffar en så entusiastisk krogvärd eller värdinna som Helena Hugo. Har man väl varit på Bredaryds Wärdshus en gång och sett hur hon tillsammans med sin underbara personal tar hand om sina gäster, vill man bara dit igen”
"Maten är fantastisk, ölsortimentet är imponerande och det egna lilla bryggeriet gör en njutbar färsköl"
"Allt är så härligt exponerat. Det är lätt att känna på flaskorna. Whiskyflaskorna är smakfullt placerade lite varstans, i ett gammalt charmigt skåp, på hyllor och på borden. När du beställer in en Whisky får du in flaskan på bordet så att du kan njuta av den medan du smuttar."
Berlinske.dk skriver:
"Når törsten og sulten melder sig under besöget i Värnamo, er det rart at vide, at Sveriges mindste bryggeri ligger lige i närheden. Bredaryds Wärdshus hedder det, og her er altid friskbrygget öl. Ca. 5000 liter om året brygges man og der er altid tre-fire slags at velge mellem. Hvis det ikke er räkker har wärdshuset desuden over hundratals forskellige märker flaskeöl. Der kan heldigvis også lejes värelser på Wärdshuset, så man kan deltage i öl- och whiskysmagning med god samvittighed."
FREDAGSSPECIALEN
En god 3-rätters middag på Fredagar mellan 17.30-22.00 för 245:-
Nu har vi på Wärdshuset startat upp med vår Fredagsspecial, 3 goda rätter för 245:-
Aktuell meny för varje vecka finns på vår hemsida www.bredarydswardshus.se
under fliken "Fredagsspecialen".
Där hittar du även lämpliga busstider från såväl Gislaved/Anderstorp som Värnamo/Forsheda - för dig som vill njuta av en god öl & kunna lämna bilen hemma!
Vi rekommenderar bordsbokning 0370-80320
Varmt välkomna till oss på Bredaryds Wärdshus!
RETURN OF THE VIKINGS
Whiskytokiga Bredarydskrögaren Helena Hugo har just kommit hem från Orkney Islands,dit 66 skandinavier i ett specialchartrat plan åkt för att på Highland Park distillery hämta ut en speciallimiterad utgåva av 29-årig HP som endast finns i 84 buteljer i hela världen.
Orkney Islands är de nordliga öarna ovan skotska fastlandet, idag finns det 2 destillerier på ön Highland park & Scapa.
Den hårt vindpiskade ön har stora lämningar av vikingaintågen som skedde för flera tusen år sedan.
Bakom arrangemanget står dryckesföretaget Maxximum.
Läs mer på www.highlandpark.se
Återigen bryggs det i Bredaryd!
En produktion om ca 5000 liter per år.
Nya spännande recept som Bryggmästare Rickard Göransson & Krögare Helena Hugo puttrar på i det lilla bryggeriet.
Tjyvbryggaröl - Maltig smakrik lageröl med tydlig beska
Tant Gärds Nypon - Klassisk engelsk Ale
Morfar Bertils Fikon - Årets julöl, 29 Nov
Årets whiskykrog 2006
Bredaryds Wärdshus har av Svenska Whiskyförbundet utsetts till Årets whiskykrog med motiveringen " Vinnaren har motsvarat Svenska Whiskyförbundets krav på en bra whiskykrog genom att sprida kunskap och whisky genom ett stort kunnande och engagemang.
Samtidigt visat upp ett välkomponerat och bra exponerat sortiment, både visuellt och virtuellt."
Priset mottogs i Stockholm inför svenska och skotska whiskyeliten på plats under Stockholm beer and whiskyfestival av stolta krögaren Helena Hugo.